1、叉子置于餐盘的左侧，刀子和汤匙置于餐盘右侧。
2、就餐时，右手拿刀子或汤匙，左手拿叉子。拿刀子时应用右手食指压在刀背上，其余手指拿住刀把。
3、吃带骨头的肉类时，先把肉厚实的地方切下吃。
4、吃面包时，不可用刀叉，要用手去拿，然后掰下一小块，涂上黄油，即可食用。
5、吃意大利面条时可用叉子挑起几根面条，转动叉子使面条绕在叉子上，这就可以吃啦。
6、席间有事要暂时离开，可以把刀叉相对斜放在餐盘上，类似于三角状，这样就给其他人暗示了你还没就餐完毕。
7、就餐完毕，可将刀叉朝同一方面平放于餐盘上。以示意“我吃完了”。
