怎样做咸鸭蛋胡萝卜包

 时间:2024-10-13 12:42:51

1、酵母粉倒入小碗中,再加入适量的热水并搅拌均匀;把250克面粉倒入盘中,加搅拌好的酵母粉水,然后揉搓成光面团,放入有温水的锅中盖上锅盖,发酵至两倍大小,面团成蜂窝状就行,如下图:

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2、等面粉发酵的过程中,胡萝卜洗净刨丝并加入少量食盐搅拌拨揞搠床均匀,咸鸭蛋用勺子捣碎加入胡萝卜丝中,再加入少量食用油搅拌均匀备用;

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3、面粉发酵好了,揉搓排气,尽量把所有气体排出,成未发酵前大小就可以了,然后就可以用准备好的馅料包啦;

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4、包好的包子需经过15分钟左右的二次发酵,这样的包子会更蓬松柔软些,我肚子太饿,没有二次发酵,直接上锅蒸至十五分钟就可以出锅了,趁热吃味道还不错,嘻嘻!

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