凉拌黑木耳你会做吗

 时间:2024-10-12 17:53:11

1、洗净去根的木耳加点盐在沸水中焯烫2-3分钟即可

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2、花生米浸泡,去皮,用开水烫快速一下

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3、烫好的木耳过凉水,沥除多余水分依次加入生抽、香醋、糖、盐、黑白胡椒粉(不放也可)。略拌一下

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4、起火,上锅,入油,四五分热时放花椒和八角大料,中火煸一下,不要胡,出香味后关火。锅中留油,盛出调料

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5、趁热下入姜、蒜沫,不用再点火,余热爆出香味

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6、把调料油倒入木耳中,放入花生和枸杞,提奥宾纳、调拌均匀即可盛盘

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