1、 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

2、 豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末

3、 炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散

4、 待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

5、 放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

6、 加水煮沸

7、 放入豆腐煮3分钟

8、 加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)

9、 用湿淀粉勾芡即可

10、 盛出后撒上花椒面

时间:2024-10-15 08:29:12
1、 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡
2、 豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末
3、 炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散
4、 待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒
5、 放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、 加水煮沸
7、 放入豆腐煮3分钟
8、 加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)
9、 用湿淀粉勾芡即可
10、 盛出后撒上花椒面