1、糯米我没有浸泡，直接加水煮，也很好吃的，水比一般米饭要少一点。用勺子打散，冷却
2、猪肉肥瘦分开，剁碎。
3、香菇提前泡发。
4、胡萝卜，香菇切丁，葱蒜切末。
5、热锅下油，先爆香葱蒜，再放入肥肉，小火煸炒至出油。
6、再倒入瘦肉末，翻炒均匀。
7、倒入香菇和胡萝卜，继续翻炒。最后加糖，盐，料酒，酱油调味。
8、关火，倒入糯米饭，混合
9、搅拌均匀，盛出放一大盆子里，就是完成的馅料了。
10、买来的饺子皮用擀面杖稍微擀大一点。
11、在擀大的饺子皮上放入馅料。
12、用虎口随意捏一捏就好，不要太紧，注意上面要有一些馅在外面露出来，否则上面一层皮，不好吃的。
13、蒸笼内铺上湿的屉布，放上烧麦，放入锅中，水开后蒸10分钟即可
