1、洋姜和芹菜洗净。芹菜摘掉叶子。洋姜去皮。
2、洋姜又叫菊芋，菊芋对人体健康有莫大好处，最明显就是降血糖及帮助修身。首先菊芋含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值，日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上，得到显著改善病情，粽慧簇桫嗜甜或喜欢淀粉质人士，亦可考虑菊芋作为健康食品，防范进一步恶化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴饮暴食，此外，菊芋含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便，另外，亦可以有饱肚作用。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减磅有帮助~！
3、芹菜和洋姜切成小丁。锅内少许油爆香干辣椒，干辣椒一定要切开
4、籽洒在油里才会有辣味噢~一般1~2个辣椒就够了~然后下洋姜翻炒，加盐和生抽调味
5、加入芹菜和一勺醋一起翻炒一分钟即可出锅。
6、取一个小米椒切开去籽切丝装饰。
