鹰嘴豆炖排骨的做法

1、鹰嘴豆洗净后用水泡发一夜备用。

3、排骨洗净后冷水下锅，水开后，血沫浸出焯水，排骨洗净沥干备用。

5、锅里放玉米油，下姜块和大料爆锅，排骨倒入翻炒均匀，淋入料酒。

7、加水，没过排骨，把白糖和鸡精加上，大火烧开，中火慢炖约1.5~2小时。

9、撒上香菜末，可以开吃啦！