1、先把冰冻鸡翅用水冲洗10分钟完全解冻，然后沥干水分，下5克盐及4勺料酒抓拌均匀，腌5-10分去腥味
2、把姜蒜处理好，姜三分之二切片，剩余的稍为剁碎。把料酒及盐腌好的鸡翅冲干净沥干水分，然后把姜蒜及3克油及1克盐及生抽老抽蚝油料酒糖放入鸡翅里。
3、抓拌均匀，腌20-30分钟。大火热油锅，把腌好的鸡翅倒入锅里，翻炒2分钟，转小火。
4、上锅盖，小火焖烧10分钟。然后掀开锅盖，把鸡翅翻一下，也要用铲子翻一下锅里的汁，全程小火。
5、然后再上锅盖再煮8-10分钟，就完成了。
6、把鸡翅夹起，然后把锅里的汁及姜蒜淋到鸡翅上，就这样~香喷喷的蒜香鸡翅就完成了，超好吃的。
