油炸鱼怎么做才酥脆

1、小鱼买回来去除内脏清洗干净备用。

3、倒入鸡蛋和面粉搅拌均匀，面糊不要太稀，这种厚度就可以，提起面糊慢慢滴落即可。

5、用吸油纸吸掉多余油份。