1、首先将面条用水浸泡，这样更容易煮熟，如果嫌面条太长，可以对半掰断，如图：
2、将西红柿洗干净之后，切成小块状，如图：
3、将鸡蛋敲碎放入碗中，用筷子搅拌均匀，如图：
4、将锅烧热放入花生油加热，倒入鸡蛋，如图：
5、将鸡蛋煎至金黄色之后，放入西红柿，加入水，如图：
6、将面条放入锅中，加盖煮，如图：
7、当面条汤沸腾之后，即可揭盖，调味，如图：
8、调味好，可以放入葱花调味，更香气仆人，如图：
9、当汤在此沸腾之后，即可关火盛碗吃面了，如图：
10、总结：1、面条浸泡；2、西红柿切成小块状；3、鸡蛋搅拌均匀，煎至金黄色；4、鸡蛋中放入西红柿，加入水，再放入面条，煮沸腾；5、调味放盐、生抽、葱花即可。
