迷你小法棍的做法

1、将面包粉和水混合均匀，静置30分钟；

3、加入盐，继续揉匀；

5、每30分钟折叠1次，共折叠3次；

7、面团发酵结束后，将面团分成2份；

9、拍出松弛后的面团中的气泡，自上、下各三分之一处向内折，然后对折，用手掌压紧封口，搓成长条形；

11、最后发酵至约2倍大，表面撒黑麦粉，割包后放入烤箱，200度，18分钟；