酱香红烧茄子的做法

1、茄子、葱洗净备用

3、一勺生粉兑水勾芡用

5、姜切碎备用

7、切成均匀的条状，方便煎炸。

9、滤干水分

11、下锅炒至变软，滤油出锅备用，锅里剩下的油要倒出（可倒掉也可留起吵其他的菜），锅里只留少许的油即可。

13、生姜炒出香味后加入调好的酱汁，烧开后，加入炒软的茄子。

15、加生粉水勾芡加葱段，至水分收干即可出锅。

17、美味香酱图片