红烧老豆腐怎么做

1、切豆腐。将买来的老豆腐切成片状，切得薄烧的就能更入味。

2、煎豆腐。在锅里加油，待油加热后，放入豆腐煎，注意要在锅底都铺上油，这样豆腐煎起来不容易粘锅。

3、把豆腐的一面煎成金黄色，正面煎完后再煎反面，注意不要煎焦了，煎完后放在盘中备用。

4、红烧豆腐。将锅里添油加热，放入煎好的豆腐，加适量温水，放入酱油、冰糖、盐等，煮一会收汁，就可起锅了。