凉拌皮蛋的做法怎么做凉拌皮蛋好吃

 时间:2025-01-09 04:55:35

1、皮蛋冷水入锅,水开煮三分钟。然后关火,暂时泡在热水里不要拿出来。(喜欢吃软一点的不用泡,煮好直接放冷水里浸泡3分钟

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2、把葱小米辣大蒜洗净(喜欢吃姜的这个时候也可以加进去)

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3、皮蛋横竖切两刀。

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4、配料切好铺在皮蛋上面

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5、三勺生抽

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6、四勺米醋

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7、2克盐

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8、放一勺蚝油,我今天忘记放了。喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉

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9、锅里放70克没有味道的油,我用的是玉米油。加热冒烟

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10、均匀淋下皮蛋,配料上面。

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11、搅拌均匀,放冰箱冷藏一会儿。

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12、吃的时候夹点蒜和辣椒一起吃,美味可口。

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