金鲳鱼干茄子煲

1、金鲳鱼干是这道菜的灵魂，取鱼干中段，剁小块。

2、将茄子洗净，部分削皮，也可以不削皮的哦。

4、锅里放入油烧热至沸腾，倒入茄子进行油炸。

6、热锅下油倒入蒜姜爆香，接着放入马鲛咸鱼片，肉末翻炒。

8、什锦海鲜酱是这道菜的关键，网上买回来的，是一款很不错的百搭酱。

10、再放入红椒，葱段。

12、香喷喷的咸鱼茄子煲起锅咯~

14、简单好吃的咸鱼茄子煲，堪称米饭杀手。