滑嫩黑鱼怎么做

1、准备好黑鱼、鸡蛋等食材。

3、加入黄酒、盐、生姜片、蒜末和生粉，再加入鸡蛋清，用手轻轻抓匀，放置20分钟。

5、用筷子拨散，3至5分钟即可关火，盛出装盘。

7、倒入鱼片，将爆香的油迅速的倒匀至鱼片即可。