做肉圆的步骤

1、将五花肉剁成肉末，豆腐剁碎，鸡蛋打散，葱末，姜末，地瓜粉全部放入同一容器中。

3、将冷藏后的肉末取出，取大小适量的肉末，揉成圆即成肉圆胚子，再放入盆中。

5、锅内放入半熟的肉圆，加水盖过肉圆即可，加点鸡精，煮至水干。熟后撒上葱花即可食用。