“红薯饼”怎么做更松软

1、300克红薯去皮洗净，切片后装入盘中，放入锅中水开后大火蒸15分钟，蒸好后放入两个鸡蛋压成红薯泥

3、30克牛奶中加入四克酵母粉搅拌均匀，牛奶分多次倒入面絮中，边倒边搅拌，这样揉面时不会粘手，揉成光滑的面团，放置在一边发酵

5、面团搓成圆形撒上少许干面粉压成小饼，全部做好后盖上保鲜膜，醒发15分钟，电饼铛预热放入饼胚，全程不需要放油，盖上盖子小火焖一分钟