杂粮面条怎么做

 时间：2025-01-04 17:44:25

1、大碗里准备50克红薯面粉，100克普通面粉，加入少许盐

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2、面粉拌匀，用温水和成一个面团，饧20分钟

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3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块

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4、几根豇豆角切段

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5、少许炸豆腐干切条

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6、半个西红柿切丁

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7、1小块南瓜切条

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8、把切好的配菜都放在一个大盘子里

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9、准备小葱段，大蒜末，生姜末

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10、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香

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11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒，同时加十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐调味

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12、给锅里加一碗水，把所有的食材煮一会儿

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13、五分钟后，食材已煮熟。关火放一边备用

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14、把饧好的面团移到案板上，多揉一会儿，揉光滑

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15、擀成一个薄薄的面片

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16、折叠起来，切长条形

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17、切成细面条，撒些干面粉，以防粘连

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18、锅里水开后，把面条下进去

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19、煮上两开，就可捞到碗里了

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20、浇上准备好的哨子，开吃啦！

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