酱肘子的做法

1、首先我们把肘子处理干净，之后冷水下锅加姜片葱段料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出清洗备用。

3、往里面加入香叶，桂皮，山楂干八角，丁香花椒，再放入姜片葱段，两勺生抽一勺，老抽几个干辣椒。