自制纳豆大成功

 时间:2024-10-12 01:31:03

1、首先,将黄豆洗净泡水,约泡十来个小时让黄豆胀起接着放进电锅里蒸熟黄豆,直至黄豆可以用手捏碎的软度(口感比较好)这次试做我没有量自己倒了多少黄豆,但我想应该是在500g以内

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3、趁黄豆还温热的时候,将纳豆和黄豆倒入同一个锅子里

自制纳豆大成功

5、用保鲜膜封口并刺几个洞,因为纳豆菌是噬氧菌,所以需要空气放入电锅是为了保持温暖,纳豆菌在40度左右会迅速繁殖,速度为平时的二倍我怕它温度散失,所以另外再加入一杯热水

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7、还是可以明显看出纳豆和黄豆的不同

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9、这次做纳豆的过程很惊离艾参拟险,我又差点失手把纳豆菌给煮熟了,原因是我将电锅插电进入保温状态,打算过几分钟再回来检查结果一忙就过了近一小时,当我摸到锅盖时发现不妙,锅子热了= =急忙打开检查,还被纳豆烟薰到,真够臭的啦!刚做好的纳豆还没这么臭咧~臭味飘进阿古房间,立刻就被抗议,发现还有一点黏液,心想可能还有救吧就把锅子拿出来放着,等热散掉后再放进电锅摆着,这次就不保温了过几小时后再检查,黄豆上有一点点黏丝出现,还好有救(呼~~)这次黄豆煮得不够软,口感太硬,我看下次用电锅蒸个二次好了再来,这次QQ妈买来的黄豆是基因改造的(惊~),下次要改成非经因改造的接着介绍我平时的纳豆吃法市售纳豆都会附上昆布高汤及黄芥末,因为单吃纳豆是没啥味道的

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11、我还会再加一颗蛋黄和少许葱花增味今天加的是人家送的细葱(还是珠葱),这个好吃,赞赞赞!加入一般的葱也行

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