制作黑芝麻汤圆

 时间:2024-10-12 14:54:59

1、黑芝麻小火炒8分钟左右,炒熟后用搅拌机打碎或用擀面杖擀碎。(你也可以直接买现成的芝麻粉。)

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3、金龙鱼水磨糯米粉倒入碗中,边搅拌边倒温水下去。分2-3次倒入温水搅拌。

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5、搅拌成絮状后再揉成面团,面团要偏硬一些,不能太软

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7、再把面团揉圆按扁

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9、捞出煮熟的面团

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11、不停的揉,让两种面团完全混合在一起。刚开始会粘手,慢慢就揉成了光滑不粘手的面团

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13、再分成16克左右一个剂子。(最好放到保鲜膜包好,做一个取一个。)

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15、把汤圆收口,捏紧

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17、依次包好后的汤圆,可以多滚一层糯米粉,放入冰箱冷冻保存

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19、煮至浮起后就可以捞出。(如果汤圆比较大,可以淋一些冷水,再次煮开后捞出。)

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