1、海盐：海水经过晾晒形成的盐，海盐中氯化钠含量低，含多种微量元素，但不推荐通过食盐来补充微量元素，不添加抗结剂，适合一般人群。
2、井矿盐：由地下的矿井开采而来，氯化钠含量在99%以上
3、精制盐：通过加工，提高了钠含量的细盐。
4、竹盐、玫瑰盐：通过加工而成的“粗盐”，是一种风味盐，营养价值和其他盐一样。
5、低钠盐：低钠盐中约60%氯化钠，20-30%为氯化钾，8-12为硫酸镁，显著降低了钠含量，适用于健康人群，高血压患者，老年人，但不适合肾功能障碍者，高温作业者，高血钾患者等
6、加碘盐：根据自身实际情况看是否需要从食盐中获取碘，一般沿海地区或者经常食用海产品的人，不需要额外补充碘，针对需要的人建议购买海藻碘盐，，其中的碘为有机碘，更易被人体吸收。
7、湖盐：咸水湖通过蒸发而来的盐，营养价值无差异。
