茄子如何煨肉末

1、茄子洗净切块待用。

2、将切好的茄子放碗里加料酒、生抽和盐、干辣椒碎拌匀腌制15分钟，再锅中蒸熟。

3、猪前腿肉洗净剁碎加盐和白胡椒粉、料酒抓实拌匀腌制几分钟。