陕西肉夹馍的做法

1、把面粉，白糖，酵母混合，加水揉成光滑面团。放入温暖处加盖，发酵至两倍大。如果用面包机做发面团，耗时一个半小时。

3、炖肉的时候烙饼。 发面发至两倍大后，取出轻揉排气，做成70克一个的面挤子，擀成4毫米左右厚的圆饼，放置15分钟后，电饼铛加热，饼放入，盖盖子。

5、用小刀沿着饼边切一个10CM的口子，把上下饼皮划开。

7、切碎青椒和切好的肉放入碗中，浇五勺卤肉汁，搅拌均匀。

9、肉夹馍做好了。