怎么自制棉花糖

1、步骤1：准备盘子抹上油（黄油、人造黄油或蔬菜酥油），然后撒上糖粉。

3、步骤3：煮糖在平底锅中用中火搅拌2杯砂糖、1/2杯玉米糖浆和1/2杯水。一旦糖溶解，把热量调高，在糖果温度计上煮沸直到混合物达到240华氏度。

5、步骤5：在一个中等大小的碗中加入蛋白和盐。用搅拌器打，直到打发为止。轻轻地把蛋白和香草包入棉花糖中。

7、步骤7：放置在室温大约3小时。把盘子翻过来，切成方块即可。