宝宝昂刺鱼汤面

1、选购一条昂刺鱼，最好选水库里的鱼，没有味道，鱼也比较干净。选200克左右，太小，不好剔肉，太大肉老。

3、把杀好的鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的血块等。清洗干净，等水烧开下锅。水刚好没过鱼最好，水不要太多。

5、把鱼装在碟子里，剔肉，用勺子压碎，放入鱼汤中。注意，不要有刺。