1、准备食材。我用的是小土豆，这样大小的土豆做这道菜刚合适。
2、姜切末装盘备用。
3、青椒切片备用。
4、红椒切片备用。喜欢吃辣的朋友青红椒可以选用比较辣的小辣椒。
5、洋葱切片备用。
6、土豆切厚片。
7、热锅起油油温烧至八成热。实际耗油大约50ml。
8、放入土豆片开始炸制。
9、炸至金黄捞出备用。
10、原锅留油，放入姜末洋葱炒出香味。
11、放入青红椒翻炒。
12、放入土豆，加入盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、生抽翻炒均匀。打入少量清水，加入鸡精炒至青红椒断生即可关火，盛出装盘。
13、好吃的东乡土豆片就做好了。
14、拍个照吧！看上去是不是很诱人啊！我要开动了。
15、成品！
