冰镇鲍鱼的做法

冰镇后的鲍鱼爽弹入味，特适合作为夏天餐桌上低调的前菜

2、鲍鱼打花刀后冷水下如果你买到的是“杀青”好的鲍鱼，水开后倒计时3min后捞出如果你用的是活鲍鱼或者冰鲜未处理的鲍鱼，水开后倒计时6-8min后捞出

4、取一个密封盒，加入所有调料（姜片、蒜片、鱼露、生抽、白糖）

6、挤入小青柑的汁水，或者用少许米醋也是可以的

8、放入冰镇过的鲍鱼