黑麦坚果软欧包

 时间:2024-10-16 06:19:06

1、将除果仁外的材料放入面包机

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2、放大杏仁比较好,我家没有了,就烤了点杏仁片,160度烤5分钟,看着点,杏仁片很薄的容易糊。

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3、把干果和果仁放在一起,核桃自己掰小一点,葡萄干和蔓越莓干稍微切一下

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4、揉大概十分钟放入果仁,有自动投料功能的可以用自动投料功能。

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5、放入果仁继续揉至扩展阶段

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6、揉好的面团放入温暖处发酵

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7、发酵好以后平均分成三份

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8、拿其中一份擀成长方形

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9、长的一边如图所示叠起来

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10、把凸起的小角再向里叠起来

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11、另一边重复上面的操作

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12、然后合起来,捏紧开口

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13、三个都这样整形成橄榄形

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14、进行二次发酵,发酵好以后筛粉割包,自己喜欢怎样的花纹就怎样割

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15、放入预热220度的烤箱中下层烤20分钟

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16、出炉移到晾网上晾凉

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17、成品图

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18、成品图

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19、成品图

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20、外脆内软

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21、果料多多

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22、成品图

黑麦坚果软欧包

23、成品图

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