1、首先将猪肺气管注入水龙头灌水，等到猪肺膨胀，再用手挤压，反复几次，把猪肺清洗干净，
3、猪肺冷水下锅，煮至锅中的水沸腾即可，撇去浮沫、取出猪肺。将猪肺用清水冲洗干净，切成片。猪肺放入碗中，淋入适量的料酒去腥，抓拌均匀后用清水冲洗干净，猪肺倒出控干水分。
5、冷油入锅，下入姜片、大蒜煸炒出香味，放入猪肺，开大火爆炒30秒。放入清水开大火烧开，撇去多余的浮沫，转到中火炖煮30到桃轾庾殇40分钟。30分钟后加入萝卜块、黄芪10克、党参10克、当归8克、葱15克、胡椒粉5克，继续炖煮20到30分钟，让猪肺吸收香料的香气。
7、刚入口的时候有萝卜的清甜，猪肺鲜嫩，是一道非常适合秋冬的滋补汤菜。赶快在家试试吧。
