秋葵豆腐皮怎么做

1、先煮汤汁，锅里加入水1杯、鲣鱼精1/2小匙、料理酒1大匙、鲣鱼白酱油2大匙、盐少许，煮滚后冷却

2、将秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部

3、锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉后，斜刀切段

4、蟹味菇去根洗净，用开水烫熟，捞出冰水激凉沥干待用

5、豆腐皮切成小块，用热水烫软把秋葵、蟹味菇浸泡在汤汁里，置入冰箱10分钟

6、将浸泡过的秋葵、蟹味菇及豆腐皮盛入器皿，加入汤汁，最后撒上木鱼花即可