八宝菠菜怎么做

 时间:2024-10-14 16:31:19

1、将菠菜去根洗净切段,放入烧开水的锅中,将菠菜用开水焯一下以去草酸。

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2、再用冷水将菠菜冲洗降温。菠菜挤干,将菠菜中的水分挤出去,捞出菠菜放入盘中备用。

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3、把蒜、生姜切成末状,放入碗中,加入糖、盐、醋,再加入两勺凉白开水,做成凉拌汁,放到旁边备用。

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4、在刚刚挤完水的菠菜碗中,加入核桃仁,熟花生,杏仁等坚果,加入蔓越莓、葡萄干、枸杞。

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5、菠菜、核桃仁、熟花生、杏仁等坚果和蔓越莓、葡萄干充分搅拌,直至均匀。

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6、将第三步准备好的凉拌汁均匀倒入第五步搅拌好的菠菜中,使凉拌汁充分进入菜中。

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7、最后加入米醋、鸡精、香油进行调味,最后放入熟芝麻和干果搅拌均匀,简简单单的一道八宝菠菜就完成了!

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