1、海参洗净
2、切好所有配料，大白菜不要叶子，斜切，口感不一样，也美观
3、淀粉
4、蛋蛋
5、海参用盐，生姜，料酒腌制一会儿
6、腌制好的海参倒出多余水分
7、水烧开，盐，料酒，蒸鱼豉油，油，加入腌制好的海参沸滚一下
8、加入配料
9、淀粉用冷水冲开，勾芡汤汁
10、蛋花打一圈，慢慢淋入，不要一股脑倒进去
11、蛋花入锅不要马上搅拌，等打个翻滚再搅，这样就可以有漂亮的蛋花花儿啦……
12、加白胡椒，味精
13、起锅，吼吼吼～～
14、清淡，鲜美，Q弹的海参，嗯！不错！骂骂咧咧地给自己一个赞。哈哈哈哈哈
15、大师已经把所有秘籍告诉你们了，告辞
