包菜炒粉丝的做法

1、粉丝用冷水浸泡一个小时（用冷水泡的粉丝炒出来根根分明，温水泡半个小时也可以）

2、将包菜洗净，控水，切丝（包菜要选择颜色偏绿一些的吃起来口感会脆一点）

3、紫包菜洗净，控水，切丝

4、大蒜切末，起锅热油，放入花椒，蒜爆香，放上包菜，鲁饰蝮柙翻炒一下，加入适量盐，一勺生抽，一勺醋，适量的蚝油，一点老抽，搅拌均匀，

5、加入粉丝，用筷子搅散，可以加入一点点水，千万不能多放，水分炒干即可，加入少量鸡精关火出锅。