茶叶蛋到底有没有危害

1、鸡蛋：大家会有这么一种认识，那就是鸡蛋的营养价值高，早餐吃一个鸡蛋补充营养。确实不错，鸡蛋不仅能够帮助人体补充能量，而且含有丰富的蛋白质，含有与人体蛋白组成极为近似的多种氨基酸，维生素殪讧唁跬等。能够增进神经系统功能等。

3、茶内含多酚类物质，这些物质能够与鸡蛋中的蛋白质以及生物碱生成沉淀，对人体的确存在着危害。茶叶中本身就含有蛋白质和生物碱，但它的量其实不多，茶多酚也是，相对于鸡蛋中含有的各种营养元艾绱书虻素来说，其实是相当少量的不足以构成威胁。

5、另外一些商家为了节约成本，会反复使用煮过茶叶蛋的酱汁和茶叶。这一煮可能就是半个月，这其中还会产生不少的有害物质，如重金属，亚硝酸盐这些物质都是致癌的直接因素。