茄子素面怎么做好吃

 时间:2024-10-13 06:27:32

1、大葱切成葱花;茄子切成细丝,放适量的盐、葱花、植物油,腌制5分钟;碗里放少量的面粉,加入清水,搅拌成稀面糊;

2、锅里放适量的清水,大火烧;

3、水沸腾后,下入面条,煮约3分钟,放入腌制好的茄子,搅拌均匀;

4、再次沸腾时,倒入面糊,搅匀;沸腾后,关火,出锅。

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