香辣鸡翅鸡胗一锅烩

1、鸡翅中、鸡胗洗净，蔬菜洗净，量和品种可以随季节和喜好来调整；

3、鸡翅中的背面划两刀，便于入味，表面如果为了漂亮，可以不拉花刀，这个随意啦；

5、加少许凉水调成糊糊状，再将拉过花刀的鸡翅和鸡胗与调料糊充分混合均匀，腌30分钟左右，中途翻两次身；

8、倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒均匀，加半碗水；

10、起锅前将蒜薹、香菜入锅中，混合均匀便可关火开吃喽！