家常咸菜炒牛肉片的做法

1、切好的牛肉放姜丝，糖、生抽、花生油、淀粉搅拌均匀，加少许的水再次搅拌均匀进行30分钟左右腌制。咸菜洗净切好，斜刀切。青红辣椒去籽切好备用。

2、热锅放油，把腌制好的牛肉进行翻炒至断生，大概30秒左右颜色就变的了，牛肉不能炒太久。

3、炒好的牛肉盛起备用。

4、热锅放油，把咸菜和辣椒倒下去翻炒，中火就可以了。大概炒30秒左右就可以了。

5、把炒好的牛肉再次放进锅里进行翻炒大概30秒。

6、把沟茨好的耗油淀粉水倒进去继续翻炒。

7、大火翻炒至收汁就可以了。非常美味的咸菜牛肉就做好啦