番茄鱼的做法

1、番茄洗净切块备用。番茄的数量可以根据个人喜好调整，个人比较喜欢浓稠一点的汤汁。

3、用盐、白胡椒粉、蛋清进行腌制，盐可以稍微多一点，咸鱼淡肉嘛！

5、加入番茄进行煸炒，煸炒过程中加盐，这样有助于炒出番茄汁，加入适量的水，开大火煮。