香煎藕糕的做法

1、莲藕洗干净，去皮后用擦子擦成藕蓉，直接加入到肉泥中，如果没有擦子的话，那就直接用到剁碎吧，稍微有点颗粒感也是很好吃的。

3、最后撒入适量盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。

5、开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。 也可以用蒸锅蒸熟，蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块即可趁热食用。