清蒸螃蟹如何清洗

1、准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水放入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。

2、将螃蟹逐一翻转为肚子向上。等螃蟹自动翻转方向时，已经喝了足够的热水被呛晕了。这皱诣愚继样可以有效地防止被螃蟹夹伤。

3、用手抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。

4、刷洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、打开螃蟹的腹，从中间将排泄物从里向外挤出。

6、刷洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，然后再用流动水冲洗一下。

7、将清洗干净的螃蟹放在清水中浸泡十分钟左右即可。