这样做的酥皮泡芙才美味

1、筛入低粉面粉，翻拌至均匀无干粉

3、将烫面糊取出转移到另一个打蛋盆，锅底膜不需要刮出，为了不让锅内余热继续加热面糊。分多次加入蛋液，继续搅拌，让蛋液与面糊充分融合，每次加入鸡蛋后，面糊必须拌匀上劲，

5、将事先做好的酥皮取出，盖在挤好的泡芙面糊上。

7、选厚底奶锅，将白巧克力、抹茶粉、淡奶油倒入锅中加热烧开搅拌均匀离火，待凉用料理棒打匀。倒入打蛋盆盖好保鲜膜入冰箱冷藏5小时后打发

9、将圆形泡芙底部扎一圆孔，将馅料从孔内挤入

11、砂糖10克（可选）