家常_红烧带鱼的做法

 时间:2024-10-14 14:06:28

1、将带鱼收拾干净,切成段。

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2、大蒜,姜切成片备用。

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3、备好鸡蛋。

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4、将带鱼放在蛋液中浸满蛋液。

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5、锅中放入稍多些油烧至7-8成热。

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6、放入浸好的带鱼,煎至带鱼两面金黄色,捞出控油。

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7、锅中留少量油烧热,将蒜姜片,八角爆香。

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8、放入煎好的带鱼,然后放入料酒,盐,老抽。再倒入开水没过带鱼,再放入白糖和醋,盖锅盖中小火煨炖至询骆帘呦带鱼入味。

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9、大火收汁,撒上葱碎,带鱼即可出锅。

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