荞麦面怎么和面筋道

1、食材：面粉适量，芥麦面适量，木鱼花适量，味淋适量，酱油适量，清酒适量，温水适量。

3、面团一分为二，用保鲜膜醒面，锅里倒入酱油、味淋、清酒、木鱼花，开火搅拌，煮开关火，取一团面擀成饼状，在上边撒上太白粉，对折按压，再撒太白峰，对折按压，切成粗细均匀的面条。