包头菜怎么炒好吃

1、清洗包头菜最外边的一层硬皮用手撕掉，内部用手慢慢扒开撕成合适大小的片状，处理好的包头菜用清水冲洗干净控水备用。猪肉切成小长条，切好的猪肉用清水冲洗干净，找一个干净的容器，把猪肉放进去，加入一小撮盐腌制片刻。

3、翻炒包头菜猪肉表面变成白色后下入包头菜，加入适量的陈醋，加入作料调味，翻炒至包头菜变软。