家常啤酒鸭的制作全攻略：让你轻松成为厨房达人

1、将鸭肉洗净，剁成块状，用清水浸泡30分钟去除血水。

2、加入适量的姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀

3、热锅冷油，将鸭肉块煸炒至表面金黄色。

4、加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。加入适量的青红椒，翻炒均匀。

5、加入适量的啤酒，没过鸭肉即可。

6、盖上锅盖，小火慢炖30分钟至鸭肉熟烂，汤汁浓稠即可。