西兰花怎么做简单又好吃

1、西兰花冲洗干净，掰成一朵一朵的，每一朵再切成两块；胡萝卜洗净，切成菱形。

2、虾仁解冻后清洗干净，开后背去除虾线备用。

3、锅中倒入适量的清水大火烧开，倒入西兰花和胡萝卜焯水2分钟，捞起来沥掉水分。

4、锅中倒入适量的油，加入虾仁，调入适量的黑胡椒粉，翻炒到虾仁发红再盛起来备用。

5、另起锅，锅中倒入适量的油，加入蒜末炒香。

6、加入适量的蚝油、生抽、白糖和醋，调入适量的水淀粉翻炒均匀。

7、倒入炒好的虾仁和炒过水的西兰花、胡萝卜片，翻炒均匀即可出锅装盘。