荞麦面馒头怎么做松软

1、荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。我直接用的是市农呷蛸筢售的荞麦粉，里面已经添加了小麦面粉，如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口感添加适当比例的小麦淀粉。喜欢柔软就多加，喜欢粗糙就少加。

3、发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。

5、然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。

7、馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。