制作酱爆花蛤

1、花蛤洗净

3、少量香油浸泡2小时

5、葱取三四根切段

7、小米椒和干辣椒均可，小米椒更辣，实际上这次用的不怎么辣的干辣椒切段。

9、锅烧热，倒入姜丝和辣椒段

11、炒出香味和红油

13、入少量生抽翻炒均匀入味 入胡椒，鸡精炒均匀。

15、成品